发布网友 发布时间:2022-04-21 14:39
共4个回答
热心网友 时间:2023-09-16 22:17
在家做馒头酵母味太浓,主要是你放到酵母太多了,下次应该少放一些,可以醒发的时间长点,这样就没有酵母味了。热心网友 时间:2023-09-16 22:17
发酵的时间太长了,下次发酵45分钟左右合适,已经做好的馒头可以用来油炸去掉酵母味道。热心网友 时间:2023-09-16 22:18
去掉馒头上的酵母味只需要少放点酵母粉即可,因为有很多牌子的酵母本身就有气味,如果在家自制面点时酵母放得过多,酵母发酵养分不够或者活性不够都会有味道,所以酵母要放得适量,在揉面时可以加入一点糖,保存酵母也要注意使用期和防潮。热心网友 时间:2023-09-16 22:19
您好,如果是用酵母发酵,在发酵过程中,酵母菌的发酵作用会产生乳酸、醋酸、酒精、二氧化碳,使面团发酸。