凉拌茴香菜怎么做好

发布网友发布时间：2022-02-26 07:31

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热心网友时间：2022-02-26 09:01

食材:茴香菜-300g 油-适量盐-适量辣椒粉-适量胡萝卜-半根蒜末-1汤匙

芝麻-半匙生抽-1汤匙豉油-1汤匙白糖-1小匙味精-少许花椒油-少许

步骤：

茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出；

焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。

切一些胡萝卜丝备用。

取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

锅中倒适量油烧热。

油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。

放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，

放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。

把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。

小贴士

1、茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

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