西红柿土豆烧牛腩怎么烧

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:42

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热心网友 时间：2022-02-26 08:11

西红柿土豆烧牛腩的做法
首次试着用西红柿土豆炖牛腩，还添加了半杯葡萄酒一起烹调，味道实在好赞，汤汁鲜甜开胃，牛腩也酥烂醇香，特别是土豆，外形保持了完整，入口即化的粉糯非常好吃。
用料
主料牛腩500克土豆1个西红柿3个
辅料食盐适量植物油适量黑椒粒少许鸡粉少许淀粉少许姜1块清水适量葡萄酒1/2杯
做法
1. 食材：牛腩、番茄、土豆、生姜
2. 牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻
3. 捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用
4. 切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒
5. 加上适量清水（约500毫升）
6. 通电，选择煲饭功能就可以了。（13分钟）
7. 压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块
8. 牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩 9. 热锅，放适量油，番茄爆炒片刻
10. 倒入土豆继续翻炒2分钟左右
11. 牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯
12. 调入盐、鸡粉
13. 勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡）
14. 撒些黑胡椒粒
15. 用锅铲翻炒均匀即可

烹饪技巧
买牛腩最好挑新鲜的条腩，样子像猪排骨的肋排腩。新鲜优质的牛腩不用焯水，洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水，勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜。

热心网友 时间：2022-02-26 09:29

1.牛腩洗净，切成拇指肚大小的方块儿，放入锅中加水焯去血沫；
2.备好葱姜蒜、花椒、八角，适量冰糖，下油锅炒香，将冰糖熬出糖色，然后放入刚焯过水的牛肉，翻炒，期间加入适量的老抽、盐，炒制3-5分钟后，加入温开水，没过牛肉，中小火炖30分钟左右；
3.另起锅，加入少量油，将西红柿切块放入锅中翻炒，加入适量的盐，然后加水，待西红柿汤变浓时将其倒入正在慢炖的牛肉锅中；
4.再一起小火慢炖四十分钟左右就可以了，期间注意水量，不要干锅

热心网友 时间：2022-02-26 11:04

牛腩洗净切块，凉水下锅，开火烧开，用勺子撇去血沫，加入炖肉料，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精和切好的西红柿，再次烧开后中小火，大约40分钟

热心网友 时间：2022-02-26 12:55

西红柿土豆烧牛腩，这是一道大菜，营养餐，这个首先把牛腩，用高压锅炖熟，加土豆，西红柿一起烧好，这道菜非常好吃。