用豌豆淀粉是怎样做凉粉的？
发布网友
发布时间：2022-02-26 07:04
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懂视网
时间：2022-02-26 11:25
豌豆粉怎么做凉粉？
1.将豌豆粉倒入碗中，豌豆粉和水的比例是1:8，然后加水调匀。
2.锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，防止成团不均匀。
3.在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。
4.使用刮条器刮成条状，黄瓜切丝放在凉粉上，碗里加入醋、生抽、盐、白糖、麻辣红油后搅拌，最后倒入凉粉中即可。
总结
1.豌豆粉和水的比例是1:8。
2.锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉。
3.在容器内刷上植物油。
4.使用刮条器刮成条状。
热心网友
时间：2022-02-26 08:50
1、将干豌豆挑去杂质，淘洗干净，阳光下曝晒一天。
2、用粉碎机分多次将豌豆粉碎成细粉。
3、将豌豆粉倒入凉水中充分泡发，然后把水粉浆倒入豆浆机细磨。
4、将磨好的生碗豆浆用纱布（两层纱布折叠）过滤去渣。沉淀至水清，沥干清水，留下淀粉。
5、淀粉在太阳下晒干，成块状的淀粉用粉碎机磨成细粉即可。
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