老年人吃啥补钙 呐?5款食谱推荐给你

发布网友 发布时间：2024-09-07 01:05

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热心网友 时间：2024-09-28 18:29

一、牛奶蛋黄汤
材料：蛋黄5个，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。
做法：
1、蛋黄调匀，面粉用熟猪肉炒成面浆。
2、将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内。
3、另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
功效：蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质，易于消化吸收。牛奶含有蛋白质和无机盐，还含有多种免疫球蛋白，对人体有增强搞感染的作用。二物相合，共具益气补虚，滋补强身之功效。
二、海带排骨汤
材料：排骨300克，海带200克，姜30克，盐1大匙。
做法：
1、海带放入水中浸泡15分钟，洗净捞，再进行汆烫，沥干水分。
2、姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软为止，再加调味料调匀即可。
功效：海带富含丰富的钙元素与碘元素，可防人体缺钙；猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
三、黄豆排骨汤
材料：猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法：黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用，排骨飞水后捞出备用。排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲2~3个小时，水要一次性加足，最后调味即可。
功效：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙功效，适合各类需要补钙的人群食用。
四、虾皮豆腐汤
材料：虾皮50克，嫩豆腐200克。
做法：虾皮洗净后泡发，嫩豆腐切成小方块。加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
功效：可以充分补钙，常食有效。
五、香干慈菇木耳烩肉丝
材料：香干4块，猪肉150克，慈菇100克，黑木耳15克。
做法：香干、猪肉洗净后切成丝，慈菇剔净洗后切成片，黑木耳清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。
功效：不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。
老年人辛劳了一辈子，应该安安稳稳的养老了，老年人要想身体健康，就要注意饮食的合理。最后小吃货祝你们健康长寿哦！

热心网友 时间：2024-09-28 18:32

一、牛奶蛋黄汤
材料：蛋黄5个，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。
做法：
1、蛋黄调匀，面粉用熟猪肉炒成面浆。
2、将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内。
3、另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
功效：蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质，易于消化吸收。牛奶含有蛋白质和无机盐，还含有多种免疫球蛋白，对人体有增强搞感染的作用。二物相合，共具益气补虚，滋补强身之功效。
二、海带排骨汤
材料：排骨300克，海带200克，姜30克，盐1大匙。
做法：
1、海带放入水中浸泡15分钟，洗净捞，再进行汆烫，沥干水分。
2、姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软为止，再加调味料调匀即可。
功效：海带富含丰富的钙元素与碘元素，可防人体缺钙；猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
三、黄豆排骨汤
材料：猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法：黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用，排骨飞水后捞出备用。排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲2~3个小时，水要一次性加足，最后调味即可。
功效：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙功效，适合各类需要补钙的人群食用。
四、虾皮豆腐汤
材料：虾皮50克，嫩豆腐200克。
做法：虾皮洗净后泡发，嫩豆腐切成小方块。加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
功效：可以充分补钙，常食有效。
五、香干慈菇木耳烩肉丝
材料：香干4块，猪肉150克，慈菇100克，黑木耳15克。
做法：香干、猪肉洗净后切成丝，慈菇剔净洗后切成片，黑木耳清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。
功效：不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。
老年人辛劳了一辈子，应该安安稳稳的养老了，老年人要想身体健康，就要注意饮食的合理。最后小吃货祝你们健康长寿哦！