发布网友 发布时间:2022-04-21 11:55
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热心网友 时间:2023-07-27 02:12
个人很喜欢吃豆腐馅馄饨
用料
馄饨皮 2斤
豆腐 839克
鸡蛋 2个
葱 适量(不喜欢吃可以不放)
生抽 适量
香菇 7朵
榨菜 1包
素馅馄饨 豆腐香菇馅馄饨 不用嚼的馄饨
香菇放水里浸泡15分钟,放半勺盐,几遍清水洗净,挤干,挤干,挤干,重要的事情说三遍!个人放了一大块老豆腐和一小块嫩豆腐,嫩豆腐差不多老豆腐的四分之一大吧
一共839克(其实两斤馄饨皮650左右够了)
鸡蛋碗里搅拌,放少许盐,下锅炒至*成熟,不怕洗砧板的可以切碎,我是直接锅铲弄碎的,有点粗狂
豆腐我直接带上一次性手套捏烂的,香菇切碎,榨菜切碎,鸡蛋放入
葱切碎,放最上面
放入盐,生抽,锅里热油,油尽量多点,油热浇到葱上,不吃葱的可以直接放生油搅拌
搅拌的过程中尝下味道的吧,不够继续放盐
热心网友 时间:2023-07-27 02:13
全素馄饨馅最好选三鲜:韭菜,加鸡蛋碎,外加虾仁,虾仁切碎,上锅微炒一下,放鸡蛋碎,放韭菜碎,加油挍拌,加盐,即可。