味精生产设计工艺流程是怎样的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 11:26
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热心网友
时间：2023-06-23 03:52
淀粉、水
→
调浆（加NaCO3、和淀粉酶）→
喷射液化
→
保温灭菌
→
过滤
→
层流罐
→
贮罐
→
冷却
→糖化（先调pH再加糖化酶）→
灭酶
→
离心过滤
→
得葡萄糖液
→
冷却
→
发酵罐发酵
→
冷却
→
等电点中和
→
谷氨酸晶体
→加水溶解
→
二次中和
→
得谷氨酸钠溶液
→
活性炭脱色
→
过滤
→
离子交换脱金属离子
→
浓缩
→
蒸发结晶
→
分离出湿味精→
干燥
→
得晶体味精
→
筛选
→
分装
热心网友
时间：2023-06-23 03:52
实际结果
1.当dex-1量接近或等于gmp量时，效果好。
2.喷涂时料层温度在55～60℃时较适宜。
3.溶液体积在喷涂100克味精时，以40～50毫升时较合适，也就是gmp在溶液中的浓度为4～5%。
4.用dex-2代替dex-1同样可以得到好的产品，但dex-2难溶于水，在冷却时易有固体析出。
5.批量生产效果较理想，制备重复，无放大效应，而且大批生产较小量生产更易操作，引入1%左右的食盐对产品质量无影响。
6.谷氨酸钠、gmp、cex-1(或dex-2)、精盐，它们之间的重量比是97∶3∶3∶1。
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