生产味精方式有几种？
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发布时间：2022-04-21 11:26
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时间：2023-08-15 19:29
1、调浆→糖化工艺：淀粉、水
→
调浆（加Na2CO3和淀粉酶）→
喷射液化
→
保温灭菌
→
过滤
→
层流罐
→
贮罐
→
冷却
→
糖化。
2、发酵→提取谷氨酸晶体工艺：冷却
→
发酵罐发酵
→
冷却
→
等电点中和
→
谷氨酸晶体→
加水溶解
→
二次中和
→
得谷氨酸钠溶液。
3、精制得谷氨酸钠晶体工艺：活性炭脱色
→
过滤
→
离子交换脱金属离子
→
浓缩
→
蒸发结晶
→
分离出湿味精
→
干燥
→
得晶体味精
→
筛选
→
分装。
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