新鲜的裙带菜怎么去除涩味？

发布网友 发布时间：2022-04-21 11:31

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热心网友 时间：2023-09-06 10:37

凉拌裙带菜要开水烫。
如果想做凉拌裙带菜，除了浸泡，还需要烫一下。如果不烫一下，裙带菜会有腥味，味道不好，烫一下就能去除腥味。一般烫一下不需要太长时间，在沸水下烫2分钟左右就可以了。
裙带菜很容易烫。清洗干净，切成块，用清水浸泡10分钟，然后用沸水炒2分钟，然后取出冷水冷却，再加入自己喜欢的调味料搅拌。

热心网友 时间：2023-09-06 10:38

凉拌裙带菜不要开水烫，清水浸泡即可。

主料：

裙带菜（干）100克。

辅料：

生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙。

1、这是半干的裙带菜，上面是一层盐。

2、用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍。

3、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。

4、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊。

5、稍微放凉后，切段。

6、碗里放入一汤匙生抽。

7、一汤匙米醋。

8、一勺白糖。

9、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。

10、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。

11、完成。

热心网友 时间：2023-09-06 10:38

裙带菜需要焯水。

参考做法：

主料：盐渍裙带菜80克、白糖10克、苹果醋20克、大蒜半头。

辅料：食盐5克、香油2克、白芝麻少许。

1、盐渍裙带菜用水洗去盐分，加清水泡五分钟。

2、将裙带菜切成1厘米左右宽的大段。

3、锅中烧开清水，焯十几秒就可以了。

4、焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温。

5、将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料。搅拌均匀即可。

6、成品。

热心网友 时间：2023-09-06 10:39

要用开水烫，不焯水可能会有海腥味，最好焯水。吃火锅是可以直接下火锅不用水焯，建议提前温开水泡一会。
注意：半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。
裙带菜怎么做好吃
1. 将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味
2.将裙带菜沸水瞬时浸烫，凉开水或者矿泉水迅速冷却.捞起沥干水分.上碟
3.跟上左料:简单点的就配生抽和麻油.喜欢辣的就配酱油和介辣

热心网友 时间：2023-09-06 10:39

要用开水烫，不焯水可能会有海腥味，最好焯水。吃火锅是可以直接下火锅不用水焯，建议提前温开水泡一会。
注意：半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。
裙带菜怎么做好吃
1.
将海裙带洗净，切块，浸泡清水中，去咸味
2.将裙带菜沸水瞬时浸烫，凉开水或者矿泉水迅速冷却.捞起沥干水分.上碟
3.跟上左料:简单点的就配生抽和麻油.喜欢辣的就配酱油和介辣