裙带菜怎么做好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-21 11:31

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热心网友 时间：2022-05-12 23:55

凉拌裙带菜

材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

做法步骤：

1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。

2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。

3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。

4、稍微放凉后，切段。

5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。

6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。

营养价值：

1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

热心网友 时间：2022-05-13 01:13

凉拌裙带菜
简单又鲜美的小凉菜。

1.裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。

2.裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。

3.锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。

4.淋在表面，吃的时候拌匀即可。

裙带菜虾球汤
不仅减脂，还特别鲜！

1.大虾洗净后去头、去皮、去虾线，放入料理机搅打成泥。

2.再放入一个鸡蛋清、少许淀粉、少许盐、少许清水搅拌成虾泥状。

3.裙带菜在冷水中泡发，然后冲洗两遍，挤干水分备用。

4.锅中热油，放入葱末炒香后，放入虾头炒出虾油，然后加入清水煮开。

5.煮开后转小火炖煮5分钟左右，捞出虾头，然后保持中火，用勺子把虾泥舀出丸子形状，下入汤中。

6.待所有的虾球浮起来，放入裙带菜，煮1-2分钟即可。

7.关火后根据个人口味看是否再加盐，因为虾肉和裙带菜都有些咸味，最好最后再加。盛出后撒一点葱花提味即可。

豆腐蛤蜊裙带菜汤
很清淡，但是十分鲜美，连喝几碗都行！

1.裙带菜少许在凉水中泡发，冲洗两遍，挤一挤多余水分，备用。

2.豆腐切块，在淡盐水中浸泡，备用。

3.蛤蜊吐沙后，在沸水中煮至开口，取出肉备用。

4.锅中烧水，水开后放入豆腐炖煮两分钟。

5.再放入蛤蜊煮1-2分钟，最后放入裙带菜煮10几秒即可。

6.关火后根据个人喜好加盐调味，滴几滴香油，最后放点葱花提味即可。

裙带菜鸡蛋饼
简单快手的早餐菜谱。

1.裙带菜泡发，冲洗两遍后，挤一挤水分，切碎备用。

2.裙带菜中打入鸡蛋搅拌均匀，再放入一点酱油提味。也可以加一点点面粉。

3.平底锅热油，放入蛋糊，煎至两面焦黄即可。

牛肉裙带菜汤
韩式风味，配米饭很不错哦！

1.裙带菜在冷水中泡发，冲洗两遍，挤一挤水分，备用。

2.牛肉切片，备用。

3.锅中热少许香油，再放入蒜末炒出香味。

4.放入牛肉片炒至变色，再放入裙带菜翻炒。

5.倒入淘米水或者高汤，煮开后，加一点韩式汤酱油、盐、少许白糖调味。如果都没有的话，就用清水加一点牛肉粉。

6.水开后稍微炖煮就可以关火了，盛出后加点葱花提味。

热心网友 时间：2022-05-13 02:48

付费内容限时免费查看回答你好，关于你的问题我认为裙带菜拌金针菇

材料：干裙带菜1把、金针菇200克、香葱10克、蒜5克。

调料：料酒1/2汤匙、香油1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、香辣豆豉酱1汤匙

1、准备好所需食材，裙带菜用冷水泡发(一把就能泡发很多)；

2、金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右(尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的时间不能长，时间长了金针菇就老了)；

3、裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右(如果裙带菜太大的话，可以切碎些)

4、裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末、葱末和所有调料拌匀即可(一定要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道，也保证脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的) 。

希望能够帮到你

热心网友 时间：2022-05-13 04:39

做法步骤：

1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。
2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。

3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。

4、稍微放凉后，切段。

5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。

6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。

热心网友 时间：2022-05-13 06:47

裙带菜粥： 把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。
材料：
泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺
做法：
(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。
(2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬汤。
(3)在热汤里放米并熬粥。
(4)以盐调味。
裙带菜吨排骨
排骨焯水以后洗干净备用,准备好姜,和一点草果.2,在高压锅里放水,把干的裙带菜放入,泡3分钟以后,把排骨,,草果放入.盖上盖子压个20分钟就可以拉.
高压锅开始出气的10分钟后,满屋子都飘的是排骨的香味.等开了以后,裙带菜的精华已经煮出来了,漂着层绿色的油.的时候,排骨软懦,裙带菜香，祝你好胃口