小螃蟹先用开水烫死了再清洗,还能吃吗?
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发布时间：2022-04-21 12:21
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热心网友
时间：2023-11-10 14:57
可以，但是要煮熟才能吃，不能生吃，把螃蟹烫死，里面的肉还没有熟。
把螃蟹烫死，里面的肉还没有熟，是生的。活蟹体内的肺吸虫-高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
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时间：2023-11-10 14:57
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时间：2023-11-10 14:57
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时间：2023-11-10 14:58
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