乳脂奶油是植物奶油还是动物奶油？

发布网友发布时间：2022-04-21 11:11

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热心网友时间：2023-04-25 02:18

乳脂奶油是动物奶油。

乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取出来的，不添加任何的色素和添加剂。乳脂奶油味道纯正，稳定性和可塑性都很高，这种食物虽然好吃，也比较健康，只是稳定性和可塑性差一些，用这种食物做成的蛋糕，需要放在温度比较低的地方保存，不然很容易融化。

分类

根据奶油的食品安全国家标准，可将其分为稀奶油、奶油和无水奶油。

稀奶油：以乳为原料，分离出的含脂肪的部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的产品。

奶油（黄油）：以乳和（或）稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80.0%的产品。

无水奶油（无水黄油）：以乳和（或）稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量99.8%的产品。

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