莲藕生吃有什么好处

发布网友 发布时间：2022-04-21 11:11

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热心网友 时间：2022-05-11 21:45

莲藕生吃有清热生津，凉血止血的功效，如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。

古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解等病症。

可先将莲藕洗刷干净，放在开水中烫几分钟后取出。然后把它切成薄片，放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣。

由于鲜藕性偏凉，生吃容易伤损脾胃，所以脾虚胃寒者、易腹泻人群还是吃熟透的藕更为合适。

莲藕

热心网友 时间：2022-05-11 23:03

就嫩藕的吃法略写以下几笔：
一、糖醋藕片：生藕片，糖醋水，淀粉，盐，鸡精。
作法：少许油，热后下藕片，半熟下糖醋水翻炒，要起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精
此味酸酸甜甜，越吃越想吃。
二、凉拌藕丝：嫩藕切丝，焯水捞起凉冷，准备些大红辣椒丝，姜蒜丝，白醋，盐，糖，味精， 色拉油。然后把它们全拌在一起，好了，色彩淡雅，吃起来沙沙作响，是地道的开味菜
三、这个第三道菜最适合家里来小朋友请他们吃。起个什么名了？我想了半天也没有找到，就直接写作法吧。
作法：嫩藕圈轻过水待用。
鲜橙汁一杯，苹果汁一杯，弥候桃汁一杯
把准备好的藕圈各放在这些汁水。半天后你拿出来一看全是黄的，红的，绿圈，放在透明的碗里，一碗的艳。
不想吃心都动了。
宫爆藕丁，藕香肉丝，香菇藕饼......我不在此多写。

上面是嫩藕，老藕的吃法来两个经典的
一、排骨炖藕汤。
这菜只要是女人都应会做吧？
就不写多了。只是提个细节，藕头上的节有些人做喜欢把它丢了。这是错的。
这个藕节是止血的特效药。妇女崩漏可用藕节加红糖煎水服用。

二、糯米藕
把藕切宽点，两头洗净滴干水，藕洞塞入泡好的糯米，大火蒸
熟透后切小段，洒上桂花糖调的汁。

选藕老嫩很简单，用指甲往藕身上轻轻划一下，肉质脆嫩的可划破，仅划出条浅浅痕迹的说明是老人家了。
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。

■莲藕营养丰富

莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。

■莲藕功效多多

莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。

莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。

老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。

肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。

不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。

■莲藕治病也有效

由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。

感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细

的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。

患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。

发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。

若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。

■解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经

将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。

更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。

热心网友 时间：2022-05-12 00:38

1、具有止血的作用：因为莲藕中含有单宁酸、维生素K，对于血管的收缩具有很好的作用，能够凉血止血;
2、具有化瘀的作用：可以将莲藕生食或捣汁和酒服，能够起到很好的破血化瘀、消肿解毒的作用;
3、具有润肠通便的作用：因为莲藕中含有丰富的膳食纤维及黏蛋白，能够促进肠胃的蠕动，防止便秘;
4、具有补血的作用：因为莲藕中铜、铁、钾、锌、镁和锰等元素很高，不仅能够增强人体的免疫力而且还能够养阴补血，对于缺铁的人来说是很好的食物;
5、具有安神宁心的作用：因为莲藕中含有维生素B，能够有效减少烦躁、缓解头痛，缓解不好的情绪，预防心脏病;
6、能够祛痰止咳：对于有咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎的人，莲藕能够很好的缓解这些问题;
7、具有很好的抗衰防癌的作用：因为鲜藕中的维生素C和多酚的含量是比较高的，不仅能够提高免疫力还能够很好的延缓衰老，预防癌症。

热心网友 时间：2022-05-12 02:29

含丰富的蛋白质和维生素c，
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。含膳食纤维，对肝病很好所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，可以消暑清热，是良好的祛暑食物。

热心网友 时间：2022-05-12 04:37

清热解毒，生津健脾

热心网友 时间：2022-05-11 21:45

莲藕生吃有清热生津，凉血止血的功效，如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。

古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解等病症。

可先将莲藕洗刷干净，放在开水中烫几分钟后取出。然后把它切成薄片，放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣。

由于鲜藕性偏凉，生吃容易伤损脾胃，所以脾虚胃寒者、易腹泻人群还是吃熟透的藕更为合适。

莲藕

热心网友 时间：2022-05-11 23:03

就嫩藕的吃法略写以下几笔：
一、糖醋藕片：生藕片，糖醋水，淀粉，盐，鸡精。
作法：少许油，热后下藕片，半熟下糖醋水翻炒，要起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精
此味酸酸甜甜，越吃越想吃。
二、凉拌藕丝：嫩藕切丝，焯水捞起凉冷，准备些大红辣椒丝，姜蒜丝，白醋，盐，糖，味精， 色拉油。然后把它们全拌在一起，好了，色彩淡雅，吃起来沙沙作响，是地道的开味菜
三、这个第三道菜最适合家里来小朋友请他们吃。起个什么名了？我想了半天也没有找到，就直接写作法吧。
作法：嫩藕圈轻过水待用。
鲜橙汁一杯，苹果汁一杯，弥候桃汁一杯
把准备好的藕圈各放在这些汁水。半天后你拿出来一看全是黄的，红的，绿圈，放在透明的碗里，一碗的艳。
不想吃心都动了。
宫爆藕丁，藕香肉丝，香菇藕饼......我不在此多写。

上面是嫩藕，老藕的吃法来两个经典的
一、排骨炖藕汤。
这菜只要是女人都应会做吧？
就不写多了。只是提个细节，藕头上的节有些人做喜欢把它丢了。这是错的。
这个藕节是止血的特效药。妇女崩漏可用藕节加红糖煎水服用。

二、糯米藕
把藕切宽点，两头洗净滴干水，藕洞塞入泡好的糯米，大火蒸
熟透后切小段，洒上桂花糖调的汁。

选藕老嫩很简单，用指甲往藕身上轻轻划一下，肉质脆嫩的可划破，仅划出条浅浅痕迹的说明是老人家了。
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。

■莲藕营养丰富

莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。

■莲藕功效多多

莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。

莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。

老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。

肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。

不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。

■莲藕治病也有效

由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。

感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细

的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。

患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。

发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。

若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。

■解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经

将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。

更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。

热心网友 时间：2022-05-12 00:38

1、具有止血的作用：因为莲藕中含有单宁酸、维生素K，对于血管的收缩具有很好的作用，能够凉血止血;
2、具有化瘀的作用：可以将莲藕生食或捣汁和酒服，能够起到很好的破血化瘀、消肿解毒的作用;
3、具有润肠通便的作用：因为莲藕中含有丰富的膳食纤维及黏蛋白，能够促进肠胃的蠕动，防止便秘;
4、具有补血的作用：因为莲藕中铜、铁、钾、锌、镁和锰等元素很高，不仅能够增强人体的免疫力而且还能够养阴补血，对于缺铁的人来说是很好的食物;
5、具有安神宁心的作用：因为莲藕中含有维生素B，能够有效减少烦躁、缓解头痛，缓解不好的情绪，预防心脏病;
6、能够祛痰止咳：对于有咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎的人，莲藕能够很好的缓解这些问题;
7、具有很好的抗衰防癌的作用：因为鲜藕中的维生素C和多酚的含量是比较高的，不仅能够提高免疫力还能够很好的延缓衰老，预防癌症。

热心网友 时间：2022-05-12 02:29

含丰富的蛋白质和维生素c，
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。含膳食纤维，对肝病很好所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，可以消暑清热，是良好的祛暑食物。

热心网友 时间：2022-05-12 04:37

清热解毒，生津健脾