炸油条怎么样才能炸出来的油条又软又好吃

发布网友发布时间：2022-03-20 04:00

共3个回答

懂视网时间：2022-03-20 08:22

如何炸油条？

1.将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖的位置发酵约1小时至两倍大。

2.将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团，继续发酵约1小时至两倍大。

3.在案板和手上抹油，将面摊成长条形，切成条状，面片之间自动收缩出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。

4.锅内油温达到七成热时，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄色并捞出即可。

总结

1.将面粉，水，酵母和糖揉成面团。

2.将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团。

3.在案板和手上抹油，将面摊成长条形。

4.将面条扭转一下放入锅中。

热心网友时间：2022-03-20 05:30

有一种现成的“无铝油条”配料包，好像是安琪酵母出的，超市里有卖的，直接按照说明去做就可以了。

热心网友时间：2022-03-20 06:48

呵呵，好做，关键在配料，采用无矾油条膨松剂泡多源A发酵，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。可以试试。追问是无矾油条膨松剂和泡多源A发酵母粉配在一起做吗？-

追答只用泡多源A就可以了，卖家或厂家给你炸无矾油条的详细技术资料。

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