乌塌菜炒之前需要用热水过一遍吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:19

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热心网友时间：2023-05-15 22:47

乌塌菜摘去根部，从外面开始把叶子一片一片分开，然后用水把乌塌菜泡在水池里三分钟，把细泥土泡出来，在一片一片仔细清洗干净。

乌塌菜味道清香，略带一点点微微的苦，炒时不用焯水直接下锅就炒，非常的清脆。它富含维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等，被称为维他命菜，风味独特。天气越冷，它的味道和口感越佳。

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