西葫芦丝和鸡蛋的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 18:08

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懂视网 时间：2022-11-04 22:54

1、主料:西葫芦200克、鸡蛋150克、盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。

2、鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

3、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

4、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

5、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

懂视网 时间：2022-11-12 06:35

1、准备材料：笋瓜2根、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量；

2、笋瓜切去瓜蒂，斜刀切片再切成丝，装入盆中加入盐，拌均后腌制10分钟；

3、碗打入两个鸡蛋，搅打均匀，锅热少油转小火，倒入适量蛋液，转动锅子煎成蛋饼，蛋饼卷成卷切成丝；

4、将腌好的笋瓜挤出水份，锅烧热下入蛋丝翻炒几下下笋瓜丝炒匀，加入适量的盐和胡椒粉一起炒均，最后加入适量鸡精翻炒均匀，即可盛出。

热心网友 时间：2023-10-02 19:31

一、西葫芦炒鸡蛋
原料：西葫芦200克、鸡蛋150克、盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克

做法：
1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用;

3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;

4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

二、西葫芦鸡蛋饺子
用料：西葫芦、鸡蛋、虾皮、葱花

做法：
1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。

2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。

4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐(之前放过盐)

5、就可以包饺子了。

6、包好的饺子下锅煮熟即可。

三、西葫芦鸡蛋饼
材料：西葫芦丝1杯，胡椒适量，葱花适量，盐适量，勺油2小匙，蛋清1个，鸡蛋1个

做法：
1、西葫芦如果不是很老的话，皮可以保留一些，切成或是擦成细丝;

2、把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐，倒入西葫芦丝和葱花，搅拌均匀;

3、平底锅里放少许油，油7成热以后倒入蛋糊(量是蛋液薄薄覆盖锅底，但是西葫芦丝有3、4毫米厚的样子);小火煎到一面微微金黄，撒上新鲜磨的胡椒，翻面;用铲子不时压压蛋饼，让西葫芦的水分出来;

4、重复步骤3把剩下的面糊做完。