烧卖蒸熟要多久呢?

发布网友发布时间：2022-04-21 19:47

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热心网友时间：2022-05-12 21:03

一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟，生肉馅的烧麦在水开后蒸15分钟左右。

烧麦个头并没有很大，所以素馅的烧麦比较容易热透，而肉馅的烧麦相比素馅的烧麦要蒸久一些，这样能够确保里面的肉蒸熟了。一般建议素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟，生肉馅的烧麦在水开后蒸15分钟左右。

一般来说，常见的烧麦馅料都是会提前做好处理的，也就是都是熟的，所以蒸烧麦只需要将外皮蒸熟就可以吃了，而烧麦的外皮比较薄，蒸制的时间就会更短一些，要是蒸制时间久了会导致外皮非常硬，影响食用口感。

蒸烧麦窍门

1、想要烧麦蒸出来不粘底，那么在做烧麦皮和面的时候注意要加入色拉油。

2、也可以在少放让如笼屉蒸之前，在每个烧麦底部刷上少许的油，避免沾底。

3、蒸烧麦垫的屉布要洗干净，而且上屉后要旺火急气速蒸，这样蒸出来的烧麦也不容易粘底。

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