超市买的黑胡椒牛排怎么煎
发布网友
发布时间：2022-02-27 03:56
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-27 08:17
如何煎牛排？
1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。
2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。
3.热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。
4.放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
总结
1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分。
2.将橄榄油、黑胡椒粉、海盐撒至牛排两面。
3.热锅倒入橄榄油，放入牛排。
4.放入黄油，再各煎30秒 。
热心网友
时间：2022-02-27 05:25
一，选材：牛排的质量非常重要
这块牛排要一定要有厚度！如果是薄薄的一片，那么一定煎不出鲜嫩的牛排。
最鲜嫩的部分是牛里脊肉，也就是我们通常说的菲力牛排。
二，火候：锅的温度一定要高
要用足够的时间去热锅，这样封煎的时候，才可以让内部肉汁最大程度的保留。
牛排煎之前，一定要先预留时间放在常温下静置，让它的温度达到室温。这样做也是最大程度的去保留内部的肉汁。
一块鲜嫩口感的牛排，离不开内部的肉汁。
三，煎牛排要稳：一块好吃的牛排的身后，一定站着一个不急不躁的厨师。
煎牛排一定不要频繁的来回翻。
煎好的牛排，一定要放置3分钟左右再吃。
写在最后
想要自己在家煎制的牛排可以和外面的一样好吃，是一件很难的事情，毕竟专业厨师一天煎的数量，可能超过你半年煎制的数量。这一份厨艺功力，一朝一夕我们是很难达到的。
当然，有一种人对制作美食有常人的悟性，虽然没有经过系统的厨艺学习，但是做出来的菜就是特别的好吃！
比如，我，做什么都好吃（手动滑稽脸）！
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