怎样炒牛肉片

发布网友 发布时间：2022-02-27 06:15

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懂视网 时间：2022-02-27 10:36

怎样炒牛肉？

1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。

2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。

4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。

总结

1.将油倒入烧热的锅中。

2.将葱和姜倒入锅中进行爆香。

3.将蒜和辣椒倒入锅中。

4.等牛肉炒熟后，将其捞出。

热心网友 时间：2022-02-27 07:44

用料
牛肉
胡萝卜，荷兰豆
盐，生抽，蚝油
蒜头，地瓜粉，食用油
嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法
最好选用黄牛肉口感会更好（注水牛肉口感会差一点）
买回来的牛肉尽量切薄片，越薄越好

纹理切不好的话就买的时候让牛肉摊的老板帮忙切成片嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 步骤1
牛肉中加入
盐
生抽2勺
蚝油1勺
蒜头4瓣切片
放在一起搅拌均匀嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 步骤2
抓匀刚才调味料后，放入少量地瓜粉
抓匀，让牛肉都沾上薄薄的地瓜粉嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 步骤3
这是抓匀的，牛肉色泽也很好嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 步骤4
倒入两汤勺的食用油，搅拌均匀，让牛肉锁住味道和水分嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 步骤5
盖上保鲜膜，放在冰箱保鲜几个小时再拿出来炒，牛肉在冰箱保鲜冷却也有排酸作用，排酸后牛肉也会更好吃一些

我这边腌制的1斤牛肉，可以在冰箱保存两天，每次炒拿一半就够了嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 步骤6
备配料荷兰豆，辣椒，胡萝卜片嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 步骤7
因为腌得有点多，所以我没有一次炒完的
拿出想要炒的牛肉，和辣椒放一起炒嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 步骤8
大火，油热，倒入牛肉翻炒10-15秒 看牛肉都炒变色了就捞出
牛肉炒久了会老

热心网友 时间：2022-02-27 09:02



我们大家都知道牛肉是一种营养非常高的食材，但是因为价格较贵，所以购买的不是太频繁，但是牛肉的肉质却舒爽滑嫩，再加以精心制作，口感清脆，口味酸辣，用来下饭再适合不过了，就算是食欲不振的人，吃过这道美食也会瞬间胃口大开，接下来就把这道美食的制作方法分享给大家。

泡椒炒牛肉。

准备食材

主料：姜蒜，牛里脊肉400克。

配料：泡椒70克白醋两小勺，泡椒水50克，白糖一小勺，白胡椒粉适量，腌牛肉料(玉米淀粉适量，食用盐适量，胡椒粉适量，料酒适量)。



准备工作

第一：首先把购买回来的新鲜牛肉用清水清洗干净，接着再切成长条，然后沿着纹路将牛肉切成薄片，切的时候越薄越好。

第二：准备一个干净的碗将切好的牛肉放入碗中，接着把腌肉料也放入碗中，将其搅拌均匀，最好是用手进行抓拌，这样才能让牛肉充分入味，然后放置一旁进行腌制，大约腌制10分钟左右便可。

第三：将泡脚取出来，将一个泡椒切成2~3段。

第四：把葱姜蒜都准备好，切成细末，分别装入碗中。



第五：准备一个小碗，将泡椒水，白糖，白醋，都放入其中，然后用筷子搅拌均匀，制作成酸辣水。

制作过程

第1步：首先取出一个锅在锅中放入适量的食用油，油无需放太多，等到锅中开始冒少量的烟的时候，别把牛肉放入锅中，快速翻炒，直到牛肉熟透便可关火盛出。

第2步：盛出牛肉之后锅中还有一些油，这时便把葱姜蒜和泡椒一起放入锅中，调至小火进行快速煸炒，直到出香味。



第3步：等到锅中的食材出香味之后，便把盛出的牛肉片再次放入锅中和泡椒一起进行翻炒。

第4步：接着把酸辣水也倒入锅中调的大火，进行快速翻炒，直到锅中的水呈黏稠状时，并撒入胡椒粉，将其翻炒均匀，然后便可出锅关火，将炒好的美食装入盘中，准备上桌开始食用，这道肉质爽嫩的，泡椒炒牛肉片就制作完成了，你学会了吗？