生鱼怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:28

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懂视网 时间：2022-09-25 14:51

1、主料：罗非鱼150克。

2、辅料：生菜50克。

3、调料：酱油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克。

4、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。

5、生菜洗净切成丝放在盘中。

6、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。

7、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。

懂视网 时间：2022-12-11 09:56

1、生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以。

2、把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。

懂视网 时间：2023-02-04 21:15

1、生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以。

2、把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。

热心网友 时间：2023-02-04 18:23

做法一，生鱼片

材料
"生鱼片 两片","新鲜山葵 半条","松子 10g","夏威夷豆 5g","核桃 5g","红萝卜丝 酌量","白萝卜丝 酌量","香椿 两片","绿巨人黄金玉米 两匙",
做法

1，准备食材

2:将三种坚果类入烤箱烤(10分钟)带凉，用调理机打成泥状(备用)

3:将新鲜山葵用牙刷，刷干净

4:磨成泥状(备用)

5:挖一汤匙坚果泥，山葵泥拌匀即可(备用)

6:将红白萝卜丝铺底放上，生鱼片，

7:再放上香椿，山葵坚果泥，绿巨人黄金玉米两匙，即可上桌享用，超幸福的生鱼片喔

做法二，三文鱼生鱼片

材料
主料：挪威三文鱼净肉300克
辅料：生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶　，黄瓜花，番芫荽，日本绿芥末膏
调料：日本浓口酱油各适量
做法
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。

做法三，夏威夷生鱼片

材料
鲔鱼或任一种生鱼片 100公克,洋葱 1/6颗,青葱 1枝,酱油 适量
做法
1、鲔鱼生鱼片切成骰子大小
2、鱼肉、酱油、切条洋葱、切细青葱一起放入大碗拌匀
3、单吃当开胃菜或放到白饭上变丼饭

做法四，生鱼片盖饭

材料
越光米饭或台梗九号米饭 3碗,蛋丝 30g,小黄瓜丝 20g,鲔鱼生鱼片 150g,米醋 45ml,糖 20g,盐 少许
做法
1、寿司醋全部材料入锅, 煮至糖化掉即可熄火, 放凉备用。
2、白饭煮好后, 在热的状态下将1.的寿司醋浇拌入饭中(慢慢加入并试吃调整浓度）摊平放凉, 微温后表面盖上湿布巾备用。
3、醋饭上铺上蛋皮丝, 小黄瓜丝最后铺上山葵与生鱼片（冷冻生鱼片请提前8小时放置于冷藏库解冻）淋上酱油拌匀即可