萝卜干是怎么腌的
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:41
共3个回答
热心网友
时间：2023-05-24 23:10
配料：萝卜、食盐、白糖、辣椒面、生抽老抽还有白芝麻
步骤：
一、首先准备一个腌制萝卜干的容器，可以用陶罐子，也可以用玻璃罐。在腌萝卜之前要先处理一下容器，先用清洗干净，然后再用沸水冲一下，起到消毒杀菌的作用。然后把容器上的水分晾干。
二、清洗干净萝卜，把萝卜头和尾去掉，然后把萝卜上的水分晾干。
三、沥干水分之后，用刀拔萝卜切成条状，当然也可以设成小块。
四、切好萝卜之后，放进准备好的容器中，记住要一层一层地铺，而且层与层之间要撒上一层盐，直到把所有的萝卜都放进去密封起来，静置腌制两天左右，期间每天要搅拌一次。
五、两天时间到了以后，把萝卜干咸菜取出来，放在外面，让太阳晾晒一天。
六、这个时候容器种的卤水不要倒掉，等一天之后萝卜干晾干了，再继续放进容器中腌制一晚上，等到了明天再拿出来晾晒，晚上再放回容器中，像这样重复两次就可以了。
七、准备一个碗，把准备好的白芝麻和辣椒面放进去搅拌均匀。
八、把适量的油倒进锅里，烧热之后淋在辣椒面里，再倒上适量的老抽和生抽，搅拌均匀。
九、把准备好的酱料倒在萝卜咸菜上，再放上适量的白糖，带上一次性手套反复揉搓几次，使它们充分混合，美味的萝卜干咸菜就做好了。
热心网友
时间：2023-05-24 23:11
拌萝卜干
热心网友
时间：2023-05-24 23:11
好吃的香辣萝卜干
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