对于“与世无争”“行业中少有勾心斗角、年纪越大越吃香”的大学专业这一观点，有一定的合理性，但也不能一概而论。以下是对这一观点的具体分析：
1. **存在符合该观点的专业**：
- **师范类专业**：在教育行业中，教师的工作环境相对单纯。教师的主要职责是围绕学生的学习和生活开展教学工作，与同事之间的竞争相对较少。而且如果能获得编制，工作会更加稳定。随着教龄的增长，教学经验不断积累，教师对教学内容的理解和教学方法的运用会更加娴熟，在学生和家长心中的认可度也会不断提高，薪资待遇和职业发展前景也会越来越好，属于年纪越大越吃香的专业。
- **会计类专业**：会计工作主要是与数据和账目打交道。从业者需要具备细心、耐心和专业的财务知识。在工作中，会计人员大多是独立完成自己的任务，不需要过多的团队协作和复杂的人际关系处理。并且随着工作经验的增加和专业证书的考取，会计人员在行业中的价值会不断提升，能够获得更好的职业发展和薪资待遇，也是比较符合这一观点的专业。
- **技术类专业**：例如机械工程、土木工程、信息工程技术等工科专业。这些专业的学生毕业后主要从事技术研发、工程设计等工作，工作成果主要取决于个人的技术水平和专业能力。只要具备扎实的技术功底，就能在工作中有很好的表现。而且随着经验的积累，技术人员能够解决更复杂的技术问题，在行业中的地位和价值也会不断提高，相对来说工作环境较为单纯，勾心斗角的情况较少。
2. **并非完全符合的情况**：
- **任何行业都可能存在竞争和人际关系问题**：虽然一些专业的工作性质相对独立，但在实际的工作场所中，完全没有竞争和人际关系问题是不太现实的。即使是在看似“与世无争”的专业领域，也可能存在同事之间对于晋升机会、项目资源等方面的竞争。比如在高校中，教师们为了争取职称评定、科研项目等资源，也会存在一定的竞争关系。
- **行业发展和个人机遇的影响**：有些专业可能在过去被认为是年纪越大越吃香，但随着行业的发展和变化，这种情况可能会发生改变。例如，随着信息技术的快速发展，一些传统的技术行业可能面临着技术更新换代的挑战，年轻的从业者可能更具有优势，而年纪较大的从业者如果不能及时跟上技术的发展，可能会面临职业发展的瓶颈。
综上所述，“与世无争”“行业中少有勾心斗角、年纪越大越吃香”的大学专业这一观点有一定的道理，但具体情况还会因专业、行业、工作环境和个人发展等因素而有所不同。在选择专业时，学生不仅要考虑专业的发展前景和自身的兴趣爱好，还需要对行业的工作环境和竞争情况有一定的了解。